Karottentarte – oder auch Möhrentarte

Die Low Carb Karottentarte schmeckt jedem, ob groß oder klein! Und sie bringt auch noch jede Menge Vitamine mit sich und ist somit besonders gesund.

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Karotten besitzen nich immer die gleiche Menge Wasser, daher füge beim Backen dementsprechend mehr oder weniger Mandelmehl hinzu!

Zutaten

  • 6 Karotten/Möhren
  • 170 g Erythrit
  • 170 ml Rapsöl
  • 2 Eier (M)
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Erythrit gemahlen
  • Tarteform (Ø 20–22 cm)
  • Butter für die Form

Anleitung

Low Carb Karottentarte servieren und ohne schlechtes Gewissen genießen!

Nährwerte pro Portion

pro Portion (Rezept ergibt 12 Portionen)
Energie
47 kcal
Verwertbare Kohlenhydrate
4g
Fett
1g
Eiweiß
4,4g

Für das Gebäck

Für die Füllung

Für die Sauce

Das brauchst Du dazu

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