Low Carb Schokobrownie mit Walnuss und Chili

Der Low Carb Schokobrownie! Eine schokoladige Offenbarung mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten! Nur 4,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion.

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Der Low Carb Schokobrownie! Eine schokoladige Offenbarung mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten! Nur 4,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion.

Zutaten für 18 Portionen

Anleitung

  • 220g der Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
  • Die Walnüsse und die restlichen 100g Schokolade grob zerkleinern.
  • Mandelmehl mit Kakao, Chiliflocken und dem Inhalt der ausgekratzten Vanilleschote in einer separaten Schüssel vermengen.
  • Erythrit mit Eiern und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
  • Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Nun das Öl hinzugeben und danach die Mandelmehl-Kakao-Chili-Vanille-Mischung.
  • Vorsichtig die gehackten Walnüsse und die Schokolade unterheben und den Teig in eine Backform von ca. 20X30cm füllen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober -und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen! Der Teig soll lieber zu roh als zu durch sein. Anschließend auskühlen lassen und mit Erythrit Extrafein bestreuen.

Servieren und genießen!

Das brauchst Du dazu

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