Bunte Low Carb CakePops

Bunte Low Carb CakePops: perfekt für Parties und Feiern und ein gesunder Spass für die ganze Familie

Bunte Low Carb CakePops: perfekt für Parties und Feiern und ein gesunder Spass für die ganze Familie 🙂

Optional zum CakePop-Maker kann der Teig auch im Backofen bei 170°C gebacken werden bis er leicht braun wird. Danach die Kruste abschneiden und den Teig mit Frischkäse (Menge nach Belieben) vermengen und zu Kugeln formen.

 

Zutaten für 20 Stück

50g Butter
80g Erythrit
1 TL Vanille-Erythrit
2 Eier (M)
100g Mandelmehl entölt
2 TL Weinsteinbackpulver
50ml Milch (optional auch Mandel- oder Sojamilch)
nach Belieben: Dekomaterial, Low Carb Schokolade (schmelzen und die Kugeln eintauchen), Nüsse
Schokoladetafel als Schüssel

  • Den CakePop-Maker aufheizen.
  • Die Butter schmelzen und mit Erythrit schaumig schlagen.
  • Die Eier hinzugeben und ca. 1 Minute weiterschlagen.
  • Die Milch hinzugeben.
  • Mandelmehl mit Vanille-Erythrit und Weinsteinbackpulver mischen und vorsichtig untermischen.
  • Den Teig in den CakePop-Maker gießen und ca. 6 Minuten backen.
  • Nach belieben verzieren und dekorieren.

Bunte Low Carb CakePops servieren und ohne schlechtes Gewissen genießen!

 pro Portion
Kcal38
verwertbare Kohlenhydrate in g0,3
Protein in g2,5
Fett in g2,7

Low Carb Schokobrownie mit Walnuss und Chili

Der Low Carb Schokobrownie! Eine schokoladige Offenbarung mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten! Nur 4,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion.

Der Low Carb Schokobrownie! Eine schokoladige Offenbarung mit erstaunlich wenig Kohlenhydraten! Nur 4,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion.

 

Zutaten für 18 Portionen

320g Low Carb Schokodrops
3 Eier Größe M
280g Erythrit
Prise Salz
100g Walnusskerne
1/2-3/4 TL Chiliflocken
180ml Öl
60g Mandelmehl
30g Kakao
Mark von 1 Vanilleschote
2 EL Erythrit extrafein

  • 220g der Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
  • Die Walnüsse und die restlichen 100g Schokolade grob zerkleinern.
  • Mandelmehl mit Kakao, Chiliflocken und dem Inhalt der ausgekratzten Vanilleschote in einer separaten Schüssel vermengen.
  • Erythrit mit Eiern und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
  • Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Nun das Öl hinzugeben und danach die Mandelmehl-Kakao-Chili-Vanille-Mischung.
  • Vorsichtig die gehackten Walnüsse und die Schokolade unterheben und den Teig in eine Backform von ca. 20X30cm füllen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober -und Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen! Der Teig soll lieber zu roh als zu durch sein. Anschließend auskühlen lassen und mit Erythrit Extrafein bestreuen.

Servieren und genießen!